わたしは昨日より
一生懸命梅干し作りをしております
(;^_^A
例年は身内の者がこしらえているのでございますが
わけあって 今年はわたしの手によっての製作…
であります
(o^o^o)
しっかし 下処理から始まって 漬け終わるまで
かなり大変な作業が続きます
漬け終わった後 カビが生えないようにするのが とても大変なんであります
ガツンと塩を使ってこしらえれば
その心配も少ないのでありますが
塩分控えめにすると
難しいのであります
(;^_^A
今年は7キロ漬けようと
只今格闘中なのでございますが
はたしてうまくいきますでしょうか…？
こうごきたい…
であります
(^_^)v
